|
|
Kip Met Brandewijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, zout, peper, 2el. olijfolie, 2 middelgrote ontvelde tomaten in blokjes ( je kunt ook een blik tomatenblokjes nemen), 1dl. droge witte wijn, 2 el brandewijn, 2 teentjes uitgeperste knoflook,
1el. fijngehakte verse peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilets licht met zout en peper.
Verhit olie op middelhoog vuur in een koekenpan.
Bak de kip filets in 5 minuten licht bruin,
keer ze tussentijds 3 a 3 keer.
Leg de filets op een bord.
Roer de tomaten, de wijn, de brandewijn, de
knoflook en peterselie in de pan door elkaar.
Leg de kip terug in de pan, leg er een
deksel op, temper het vuur en laat het
gerecht 10 minuten smoren tot de kip
door en door gaar is.
Schep het gerecht op een serveerschaal en
dien het op.
|
|
|